許多人以為不鏽鋼就是永遠不會生鏽的金屬，但事實上，不鏽鋼仍然有可能產生腐蝕。 從餐具、水壺、水槽到醫療器材，不鏽鋼廣泛應用於日常生活中。 然而不同等級的不鏽鋼，其耐腐蝕能力、硬度、價格與適用環境都不相同。 食藥署表示，關於近日流傳「非法不鏽鋼餐具流入市面」的消息已啟動稽查，並會同地方衛生局針對夜市及食品容器具販售業者進行查核，若查獲違反《食安法》情形，也將依法裁處。 不銹鋼的主要分類 奧氏體不銹鋼（Austenitic Stainless Steel） ️主要成分：鉻（Cr）16-26%、鎳（Ni）4-22% ️特性：耐蝕性高、延展性佳，適用於多數應用 ️代表鋼種：201、202、304、304L、316、316L（常見且應用廣泛） 鐵素體不銹鋼（Ferritic Stainless Steel） ️主要成分：鉻（Cr）10.5-30% ️特性：耐腐蝕性佳. 不锈钢[1] （英語： Stainless steel， rustless steel），也称为 不锈耐酸钢 、 水铜铁， 台語 也稱為 白鐵仔 （臺羅： pe̍h-thih-á）；在 冶金學 中，是指在大气和酸、碱、盐等 腐蚀性 介质中，呈现钝态、耐蚀、不生锈，含高 铬 （常12%~30%）的 合金钢，通常另含有 鎳. 304、316 不鏽鋼各是什麼等級？ 304 是常用通用款，316 偏向高耐蝕環境 一句話快速分辨：304 是日常最常見、最通用的不鏽鋼；316 是更能扛惡劣環境的升級版。 核心差別：不是誰比較「安全/高級」，而是對環境腐蝕的耐受度不同。 304 的強項： 普遍耐用、用途廣。 這篇文章將為您詳細拆解這兩種最常見的不鏽鋼材質，從化學成分、機械特性到日常應用，幫您找出最適合自己的不鏽鋼產品。 什麼是不鏽鋼？ 認識影響品質的關鍵元素 在探討304與316之前，我們需要先了解不鏽鋼的基礎。 在挑選鍋具或餐具時，你是否也曾對滿目琳瑯的「不鏽鋼型號」感到困惑？ 為什麼有些不鏽鋼會吸磁？ 201 不鏽鋼真的不能買嗎？ 今天為大家整理了最完整的不鏽鋼懶人包，讓你一次看懂材質差異，買得安心、用得健康！ 不鏽鋼[1] （英語： Stainless steel， rustless steel），也稱為 不鏽耐酸鋼 、 水銅鐵， 台語 也稱為 白鐵仔 （臺羅： pe̍h-thih-á）；在 冶金學 中，是指在大氣和酸、鹼、鹽等 腐蝕性 介質中，呈現鈍態、耐蝕、不生鏽，含高 鉻 （常12%~30%）的 合金鋼，通常另含有 鎳. 204、304不鏽鋼材有什麼不同?? 因組成比例不同，204不鏽鋼比304不鏽鋼容易生鏽，也因此204不鏽鋼價格較便宜，所以一般204不鏽鋼常當作304不鏽鋼的替代品，如果在一般環境使用下僅考慮成本204不鏽鋼是最好的選擇，但如果使用上有耐腐蝕需求則建議選擇304為佳。 很多人買不鏽鋼餐具、不鏽鋼水槽、工作桌或食品設備時，都會特別問：「這是不是食品級不鏽鋼？ 」其中最常聽到的就是 304 不鏽鋼。 不過，「食品級不鏽鋼」不能只看材質編號，還要看產品用途、表面處理、加工品質、產品標示與正確使用方式。.